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酶活性指的是有機體的生命活動表現(xiàn)了它內(nèi)部化學反應歷程的有序性，這種有序性是受多方面因素調(diào)節(jié)的，一旦破壞了這種有序性，就會導致代謝紊亂，產(chǎn)生疾病，甚至死亡。酶活力受到調(diào)節(jié)和控制是區(qū)別于一般催化劑的重要特征。

酶是生物體內(nèi)具有催化能力的蛋白質(zhì)，這種催化能力稱為酶的活性。蜂蜜中的酶類來自于蜜蜂本身及其采集的蜜源植物和排泄甘露的某些昆蟲，所含酶類有轉(zhuǎn)化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶和磷酸脂酶等。

蜂蜜中最重要的酶是轉(zhuǎn)化酶，它可以使花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖，其次是淀粉酶，它的作用是水解淀粉、糊精和麥芽糖。未經(jīng)充分釀制的蜂蜜，淀粉酶含量低;經(jīng)高溫加熱處理或貯藏過久的蜂蜜，其淀粉酶會受到破壞。

食品是人體賴以生存的物質(zhì)基礎，天天吃飯，就是為了補充食品。酶是生命的源泉，健康長壽的保障。人的任何生命現(xiàn)象，如談笑、說話、眨眼睛等，都是在酶的作用下促進的。酶是細胞的""貨幣”，隨時都要"收支"，人體隨時都需要酶。酶的不足，將會導致一系列疾病。酶的枯竭，生命將結束。人體可以分泌—些酶，但絕大多數(shù)酶，必須通過食物攝取。酶的充足，生命力才會旺盛。活性是具有生命物質(zhì)的特征。人們補充食物，只有在體能轉(zhuǎn)化成活性后，才被人體吸收。活性酶食品是在普通食品的基礎上，加上相應的酶產(chǎn)品，又經(jīng)過活性激發(fā)釋放處理所形成的產(chǎn)品。其吸收率、保健效果將大大提高。我們研究的活性酶食品主要有:

一、活性蟲草酶

活性蟲草酶的原料是我們研發(fā)的蛹蟲草菌粉。該原料（簡稱蛹蟲草）所含蟲草素比青藏高原的野生蟲草的蟲草素含量高出許多倍。其他功能性成分，如甘露醇、尿苷、腺苷、氨基酸、蛋白質(zhì)、鉀和微量元素含量均高于野生蟲草（有化驗報告為依據(jù))。我們采用高科技生物技術對蛹蟲草粉中的蟲草素的活*功能進行激發(fā)釋放處理，使其對人體病變的35、康復、調(diào)理、預防、保健、養(yǎng)生的作用大大提高。這種高科技生物產(chǎn)品成為“活性蟲草酶"。活性蟲草酶是一種復合體，富含蟲草酶、蛋白酶、脂肪酶、糖化酶和纖維素酶等，對慢性疾病，如血液循環(huán)障礙、心臟受損、冠心病、三高(高血脂、高血糖、高血壓)、肝腎損傷等有明顯康復效果，可以有效提高免疫力，改善微循環(huán)。每日服用3-6g溫開水沖飲即可。

二、活性靈芝酶

活性靈芝酶，該原料是靈芝孢子粉和蟲草酶，經(jīng)高科技生物技術激發(fā)釋放處理，將其原子分子的有效成分高效釋放而成。它可醒腦、健腦，進行神經(jīng)系統(tǒng)的康復，對頭疼、頭暈、瘀阻、痹痿均有調(diào)理作用，是醒腦健腦的有效食品。每日服用2-4g溫開水沖飲即可。

三、活性猴頭酶

活性猴頭酶，其原料為蟲草酶和猴頭酶的組合，對調(diào)理脾胃腸消化器官有很好的作用。例如:對胃潰瘍、慢性胃病、消化不良等有良好地調(diào)理作用。

四、活性茯苓酶

活性茯苓酶是我們研發(fā)的蟲草酶和茯苓酶構成的復合體，對清潔血液、排毒、腎功能有良好地調(diào)理效果。

五、活性松花酶

活性松花酶，其原料為蟲草酶和松花粉經(jīng)激發(fā)釋放處理活性成分而成。松花粉內(nèi)含有人體需要的營養(yǎng)素兩百九十多種。但每種營養(yǎng)素成分都必須有相應的酶的促進，才能使得人體吸收。故活性送花酶對人體的各種營養(yǎng)素補充有較大的提高意義。

湖南尚道生物科技有限公司隸屬于尚道國際健康產(chǎn)業(yè)集團，是一家集功能型藥酶飲品、化妝品外用藥酶、中草藥提取等專業(yè)研發(fā)、設計、加工、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性現(xiàn)代生產(chǎn)企業(yè)，承接活性酶固體飲料代加工業(yè)務，歡迎貼牌商前來咨詢合作！

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